Ini adalah cara saya buat sambal belacan
Celur cili merah dan cili padi dan lain-lain bahan sebentar (dlm 2 minit air mendidih)
Kemudian tumbuk/blend seperti biasa, ditambah belacan, garam dan gula merah sedikit
Akhir sekali masukkan perahan air asam jawa
Sambal belacan yang dicelur sedikit lebih sedap aromanya berbanding sambal cili segar/mentah...
Selamat mencuba.
No comments:
Post a Comment