Friday, September 25, 2020

Gulai Nangka dengan daging kambin (mutton)

 

Gulai nangka muda dengan daging kambing (mutton)

sedap...tapiiiii.....

Bahan utk kari sama jer...

Bawang merah, bawang putih (tumbuk atau hiris)

Kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih...

Rempah kari daging secukupnya

dan daun kari

Rebus dulu daging kambing separuh empuk (dengan halia ketuk), kemudian masukkan nangka dan rempah kari dan rebus sehingga daging dan nangka empuk...masukkan santan, kerisik, garam dan perisa secukupnya...

Panaskan minyak secukupnya...tumis bawang2, daun kari (jika guna), kayu manis, lawang dan cengkih...sehingga bawang keperangan...

Tuang ke dlm kari daging tadi dan gaul rata...

Ini namanya tumis darat (iaitu bahan tumis masuk kemudian)

Bahan-bahan - kuantiti terpulang pada banyaknya bahan utama...

Terima kasih sudi baca...selamat mencuba...

(repost from 2012)

No comments:

Post a Comment