Monday, September 28, 2020

Tumis Tahu dan Udang dgn Sos Tiram dan Kicap Manis...


Tahu atau tokua ada bermacam jenis, ada yang sangat lembut dan ada yang keras...saya suka tahu yang lembut tapi jenis yang senang dimasak...kadang-kadang ada tahu yang mudah hancur...


Tahu/tokua tumis dengan udang dalam sos tiram...

Saya guna tahu yang agak keras... 

Udang sederhana saiznya...buang kulit dan kepala
 (dalam 10 ke 15 ekor)

Hiris 3 ulas bawang putih dan 2 ulas bawang merah

Tumis dengan sedikit minyak...

Masukkan 1 sudu besar cili blender dan 2 sudu besar sos tiram...

Kacau sebentar...masukkan tahu dan kacau lagi...

Masukkan sos ikan, kicap manis, garam dan sedikit gula...

Masukkan udang dan kacau beberapa minit

Jika perlu masukkan air supaya ia berkuah sikit...

Akhir sekali masukkan campuran 1 sudu besar tepung jagung dengan air untuk memekatkan kuah...

Angkat dan taburkan dengan daun sup/ketumbar dan cili merah hiris...


Makan macam tu saja pun sedap...

2 comments:

  1. Salam Kak Ida.Moga sihat ya.Best nampak menu ni.Tapi 2 3 harini saya memang tak berselera sangat nak makan.

    ReplyDelete
  2. salam,
    kenapa dengan ixora...sakit?
    dah dekat nak puasa ni...jaga kesihatan...jika sakit jumpa doktor...kkida doakan ixora segera sembuh...:(

    ReplyDelete