Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan yang diperlukan ialah 

Lengkuas, halia, serai, bawang merah dan bawang putih....di tumbuk hingga lumat...

Ayam potong seperti biasa...

Gaul semua bahan...tambahkan garam dan sedikit madu....

Perap ayam setengah jam sebelum dikukus hingga separuh masak...

Goreng ayam dalam minyak yang banyak beserta dengan bahan perapan tadi hingga kekuningan...hidang panas...

 

Kuantiti bahan agak2 sendiri ye...jika suka lebih serbuk...lebihkan bahan tumbuk...

lebih banyak lebih sedap....

(reppost from 2011)