apa yang kkida nak share kat sini ialah sambal goreng ni...pada kkida sedaplah...
bahannya
2 biji tomato ranum
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
4 biji cili merah
10 biji cili padi
1 inci belacan
2 sudu besar ikan bilis
garam dan gula merah secukupnya
perisa ajinomoto jika suka
caranya
panaskan 1/2 cawan minyak dan goreng ikan bilis dulu hingga garing, ketepikan...dengan minyak sama goreng bawang-bawang, cili-cili dan tomato hingga wangi...ketepikan...goreng pula belacan sebentar...
sejukkan semua bahan tadi...masukkan kedalam blender, masukkan garam, gula dan perisa dan perahkan sebiji asam limau atau masukkan sedikit air asam jawa...tambah air jika perlu...blend hingga lumat...rasanya mestilah pedas, manis dan masam dan semestinya sedap...
bahan perap ayam tu ialah;
1 ekor ayam potong 8 bahagian
2 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih
2 sudu besar serbuk rempah kari ayam
2 inci halia, tumbuk lumat
2 inci lengkuas, tumbuk lumat
5 ulas bawang putih, tumbuk lumat
garam serta perisa
gaul semua bahan dan perapkan sejam...jika lebih lama lagi sedap....deep fry dalam minyak yang banyak...hidang panas...
asslamualaikum kakida..
ReplyDeletesambal tu nampak sedap.. maklong mesti kena cuba ni..
sambal goreng tomato...!! fes time nengok ni...try test skali
ReplyDeleteResepi mudah macam ni yang senang kalau nak dibawa bekal ke pejabat.Saya ni memang hari2 bawa bekal, sarapan dan kadang-kadang bawa bekal untuk lunch juga.banyak jimat :D
ReplyDeletesalam,
ReplyDeletesambal tu memang sedap...tambah jika cicah dengan timun atau ulam rebus...fuh! mak mertua lalu depan pun memang tak jeling dah....hihi...
Sedapnya...petang ni nak buat sambal tomato gorenglah...nak try suami suka ke tak...harap2lah suka...
ReplyDelete