setiap kali lepas depa makan cucuq kakida ni depa akan tanya kakida...you letak apa ek?, air nak letak banyak mana?, air sejuk ke air panas?, letak telur tak?, baking powder letak tak?, soda?...
ok hari ni, setelah beberapa lama kakida tangguhkan, dengan rasa penuh kasih sayang terhadap adik-adik dan kenkawan yang ada dekat nak 18 kali buat, tapi depa cakap masih tak dapat texture yang sama...kakida turunkan ilmu membuat cucuq udang cara kakida ni...hehe...
dan hari ni kakida ambil inisiatif untuk mengukur semua bahan-bahan dengan menggunakan standard measuring cups and spoons....bukan cawan minum kopi atau sudu biasa tu tau...:)
bahan-bahannya
2 cawan tepung gandum
1/4 sudu teh baking soda
1 cawan udang kecil putih
3/4 cawan bawang besar putih cincang
1 biji cili merah cincang
1 cawan daun kucai cincang
3/4 cawan isi jagung, fresh atau frozen
2 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
1 sudu kecil kunyit serbuk
perisa jika suka
(campurkan semua bahan diatas dalam sebuah mangkuk..,gaul)
air...
campurkan 1/2 cawan air panas thermos dengan 1 1/2 cawan air biasa
extra...1/2 cawan tepung gandum
caranya
tuangkan air sedikit-sedikit kedalam campuran tepung dan gaul rata...
tambahkan setengah cawan tepung extra tadi sikit-sikit dan gaul hingga betul-betul sebati...texturenya harus likat seperti foto bawah ni...
panaskan minyak dalam deep frying pan kepada 180C...sendukkan dengan sudu bulat dalam ukuran 2 sudu besar dan goreng hingga kekuningan...hidang panas dengan sos dan mayonnaise...
pergghhh...sedapnya cucur jagung...kakida saya cilok resepi ni yer...^__^
ReplyDeletekak ida,
ReplyDeletesaya nak makan cucur udang ni kat rumah kak ida je la.....hehehe
Izan,
ReplyDeletetakyah cilok...print aje...:)
Ezza,
betul ke nak datang ni...hehe...silakan...
Cik Ida, saya suka sungguh resepi nih. Boleh saya copy & letak resepi ni kat blog saya plak?
ReplyDeleteTerima kasih atas kebenaran Cik Ida ;)
nmpk sedap & mudah...cuti sem ni sy nk try..
ReplyDeletetengok gambar je dah teringin..a must try :) esok boleh buat untuk lunch.cuti makan nasi :D
ReplyDeletesalam kak ida, saya copy resipi ini ya..huhu sedap..
ReplyDeletesemua kena cuba buat ye...janganlah copy lepas tu simpan je...:)
ReplyDeleteSedap nehhh. Ooh ya nape ye kak kt buh ayaq paneh yer? Ape teori sebaliknya. :D
ReplyDeletesaya pon nk cilok la resipi kakida nih...mesti sedapppp nihh..
ReplyDelete