tempoyak

celik mata pagi ni terus teringat...hari ni 12hb April...setiap tahun tarikh ini akan mengingatkan saya bahawa usia telah bertambah setakuk lagi...bertambahnya usia bermakna bertambah kuranglah juga jumlah hari yang telah diperuntukkan kepada kita untuk terus menikmati kehidupan di muka bumi ini...walau bagaimanapun, bersyukur ke hadrat Ilahi dengan segala kurniaan yang diberi...doa saya semuga diberi kesihatan yang baik untuk meneruskan kehidupan ini sesempurna mungkin...amin...

tempoyak....orang Perak memang hantu tempoyak....termasuklah saya...tambah jika tempoyak baru...sedapnya, makan hingga tak nampak orang... saya suka tempoyak yang manis je...kalau dah masam memang tak lalu makan...itulah sebabnya saya simpan tempoyak baru dalam freezer...bekukan hingga keras seperti butter...bila nak makan potong sikit dan defrostkan...ini tips dari bonda saya... resepi sambal tempoyak kakida ni senang je...cili padi dan cili merah, tumbuk hingga lumat dengan garam...gaulkan dengan tempoyak...cicah dengan ulam rebus atau mentimun dan petai...kawankan dengan ikan goreng...hmmm....cukup menyelerakan....