kek merah baldu...

ye ke? tak taulah samada jadi ke tak kek red velvet saya ni...dek kerana tengok semua orang tengah menggila buat kek ni, saya pun teringin juga nak cuba....resepi ni saya ambik dari sebuah website tapi saya ubah sikit....red food colouringnya sampai 4 sudu besar...tak tergamak lah pulak saya nak letak sampai 4 sudu besar maka saya letak 2 sudu besar je...jadi tulah kurang sikit merahnya...ada resepi saya tengok suruh letak cuka, tapi resepi yang saya ikut ni tak payah letak cuka, jadi saya pun taklah letak cuka....nantilah next time kalau buat lagi saya nak cuba letak cuka pula...

btw, resepi kek ni memang sedap walaupun tak perfect....tambahan pula dengan topping cream cheese dan kelapa...nilah resepinya kalau nak cuba...

bahan-bahan:
2 cawan tepung all purpose
1/2 cawan serbuk koko
2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil garam
(ayak semua bahan di atas dan ketepikan...)

1 cawan butter milk
1 sudu besar vanilla esen
2-4 sudu besar red food coloring
(campurkan semua bahan diatas dan ketepikan...)

1 ketul 250g unsalted butter
1 1/4 cawan gula caster
4 biji telur besar

caranya:
panaskan oven ke 175C
pukul butter dengan gula hingga kembang (dalam 8 minit)
masukkan telur sebiji-sebiji dan gaul sebati
masukkan tepung berselang seli dengan campuran buttermilk tadi hingga habis
sudukan kek batter kedalam acuan cupcake dan bakar selama 20 - 30 pada 175c
keluarkan dari oven dan biarkan kek sejuk
sapukan cream cheese topping dan taburkan kelapa