Saturday, October 17, 2020

Lamb Kuzi


Saya perolehi resepi dari internet...tak ingat dari sumber atau website mana...resepinya lebih kurang macam ni...saya tulis dalam english sebab ikut website tersebut...
jom cuba buat...

Anda perlukan

3 lamb shanks or 8 lamb chops

1 cup evaporated milk


Ingredient A

2-3 tbsp ghee oil (minyak sapi)

2 cans of diced tomatoes

2 tbsp meat curry powder

1 tsp cumin powder (jintan putih)

1 tsp aniseed powder (jintan manis)

2 tsp coriander powder (ketumbar)

2 tbs chilli powder

1 - 2 cups plain water


Ingredient B

fry till crisp and blend

15 small onions (bawang merah)

5 garlic (bawang putih)

3 cm ginger (halia)


Ingredients C

1/2 cup raisins

1 cup cashew nuts

coriander leave

Mix ingredient A and B in a large pan (saya guna kuali letrik)

Masukkan lamb ke dalam pan, masukkan air (1 to 2 cups) dan masak guna medium flame (130C) selama 40 ke 60 minutes. 

Semasa cooking proses (way through) masukkan 1 cawan susu sejat, cashew nut, raisin, beef cube, garam dan 2 sdb gula perang...

Masak sehingga lamb tender (40 to 60 minutes). 

Taburkan daun coriander dan serve hot dengan nasi Biryani atau roti pita , spaghetti, roti, dll

Note: Adjust sendiri bahan-bahan yang digunakan terutama seasoning dan kepedasan gravynya.
(repost from 2010)

No comments:

Post a Comment