Thursday, May 29, 2014

rendang udang dengan white oyster mushroom


Assalam,
rendang udang?
ye, kkida suka pelbagaikan rendang...tak statik pada rendang daging atau ayam aje...

orang sekarang memang suka memandai-mandaikan...hehe...pandai membega...tok nenek dah elok-elok reka resepi tradisi untuk diwarisi oleh anak cucu, namun dek kerana terlebih kreatif, pepandai aje anak cucu menokok menambah sesedap rasa...:)

sama seperti masak asam pedas le...dulu kkida biasa dengar dan makan asam pedas ikan aje....la ni saknika asam pedas telah muncul....asam pedas udang, ayam, daging, telur dan bermacam asam pedas lagilah...


untuk rendang ni kkida guna white oyster mushroom, beli kat tesco...cari yang masih elok, yang cantik warnanye...

bahan blender seperti biasa, bawang merah, halia, serai, lengkuas, cili padi, daun limau...blend hingga lumat...panaskan sikit aje minyak dalam kuali dan masak dulu bahan blender hingga kering...bila dah kering baru masukkan udang, mushroom dan pati santan...

jangan masukkan awal sebab udang dan mushroom akan mengeluarkan air yang banyak...masukkan asam keping, daun kunyit, daun limau, kerisik, garam, gula dan perisa...masak hingga sos pekat...


udang tu gunting aje janggut dan ekornye...jangan buang kulit...


rendang ni sedap makan camtu aje...meratah...hehe...kkida suka sangat masak dengan oyster mushroom ni....setiap kali gi tesco mesti beli sepeket mushroom ni...:)

oklah, anda cuba buat ye...:)

p/s: kkida tengah tengok upacara pemakaman Almarhum Sultan Azlan Shah...Takziah buat keluarganye....kita ni hidup menumpang di bumi Allah...tiba masa dan ketika kita akan tinggalkan dunia ini untuk beri laluan kepada lapisan seterusnya...apa aje amalan/perbuatan selama kita hidup di dunia ini...itulah yang akan kita bawa bersama ke alam seterusnya...juga doa anak-anak yang soleh...:'|

MUGA ROH ALMARHUM DI TEMPATKAN DI KALANGAN MEREKA YANG BERIMAN.

2 comments: