Thursday, November 15, 2012

cucur ikan bilis


Assalamualaikum,
SALAM MAAL HIJRAH buat semua....:)
anda kemana cuti-cuti ni....kkida mendiamkan diri di rumah aje...hanya gi keluar dekat-dekat aje....makan-makan....

esok dah hari jumaat, sabtu dan ahad....ramailah yang akan berpusu-pusu untuk pulang ke kota semula setelah hampir seminggu bercuti...pandu cermat jiwa selamat...


pagi tadi kkida ke kedai/pasar berhampiran....beli lauk basah sikit-sikit....kkida ternampak ikan kecil ni...kkida panggil ikan bilis aje kerana ukurannye yang comel....sejak kecil lagi kkida memang biasa makan ikan ni yang di goreng garing dengan tepung....mak kkida memang suka beli ikan ni....mungkin sebab murah...:)

so, kkida pun belilah sikit ikan ni tadi...jika di goreng rangup dan garing...kepala dan tulangnye juga kita boleh kunyah...crunchy dan sedap...

resepi kkida utk bancuhan tepung simple aje....tepung gandum, garam dan air sahaja tanpa lain-lain bahan....tapi tadi kkida ubah sikit....kkida buat seperti bancuhan cucur udang/jagung...

kucai, cili merah dan bawang besar...semua cincang/potong kecil...tepung gandum dan sedikit tepung muruku atau tepung beras....ratio 80:20...garam, soda dan perisa jika suka...tuang air suam kuku dan gaul rata hingga pekat dan sebati seperti foto dia atas...



panaskan minyak banyak untuk deep fry...sendukkan bancuhan ikan/batter dalam kuantiti 2,3 ekor sesudu dan goreng dalam suhu sederhana panas...makan ketika masih panas...cicah dengan sos cili thai dan mayonnaise...

5 comments:

  1. Makan panas2 dengan air kopi/ teh o masa hujan2 ni.. hhmmm, sedapnya kak ida.. :D

    ReplyDelete
  2. Kena pulak cuaca mendung berarak awan kelabu...tergodaaa dah...

    ReplyDelete
  3. Salam..saya selalu nampak ikan ni kat pasar..tapi tak pernah beli sebab tak tau nak masak apa...emmmm nampak menarik juga resipi ni..boleh buat kudap-kudapan di waktu petang...

    ReplyDelete
  4. Salam Maalhijrah, Kak Ida.

    Wahhhhh, tetiba teraa cucur jagung Kak Ida kat tekak ni bila nampak cucur bilis tu, hahaha

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...