tiramisu for eka....

salam,
ada dua sebab kkida buat tiramisu ni....pertama sebab pengaruh dari masterchef semalam dan kedua sebab today birthday eka.....hari ni 23 tahu dulu kakak hadir ke dunia....YaAllah...cepatnye masa berlalu...dah besar anak dara sulung mama ni....kalau mama dulu masa umur ni tengah bersiap-siap nak kawin dengan ayah...hehehehehe....kakak dok relex lagi...tak pernah sebut pun hal-hal nak kawin...:)

memang ntah kenapa pulak kkida terajin membuat dessert ni....tapi sebenarnya tak susah pun...senang dari buat kek semalam...cuma yang ni belanjanya...huhu....memang padanlah kalau makan kat restoran tu depa hentam harga sedap-sedap...

komponen utama tiramisu adalah biskut...cream dan perisa iaitu kopi dan coco serta toppingnya...terdapat banyak resepi yang boleh anda google di internet....website, youtube, blog, image dll...selepas kkida lawati beberapa website dan youtube....kesimpulannya kkida dapati terdapat berbagai bahan dan method bagi meyediakan dessert ini....ada yang guna cream cheese, mascarpone cheese, egg yolk custard...egg white, whip cream...ada yang steam egg custard tersebut...ada yang guna raw egg yolk terus campur dalam cheese...dll...ikut selera masing-masing...

dan bagi kkida pula...saya guna bahan-bahan diatas ni...1 ketul cream cheese dan 2 tub mascarpone cream cheese...2 bungkus lady finger biscuit, whip cream...malas rasanya nak mengacau egg custard...lain kali jika rajin buat cara macam tu pula...

 buat creamnya dulu...pukul cream cheese dengan 1 cawan gula hingga kembang...masukkan mascarpone cheese dan pukul hingga sebati...

 masukkan 4 cawan whip cream kedalam cheese mixture...dan gaul rata...

susun biskut sekeliling bekas...kkida guna springfoam pan...kemudian celupkan biskut kedalam campuran kopi dan air...

 coffee mixture....3 sudu teh strong instant coffee dengan 1 cawan air suam...

 sudukan cream cheese mixture tadi...

 celupkan biskut dan susun atas cream cheese...dan ulang sekali lagi...

makna terdapat 3 layer biskut dan 3 layer cream cheese mixture...masukkan kedalam fridge dan sejukkan selama beberapa jam...

 keluarkan dan cover dengan whip cream...

 ayakkan serbuk coco atas whip cream...

 susun buah-buahan atasnya...

belum di rasmikan lagi tiramisu ala kkida ni...masih dalam peti sejuk...nanti bila dah slice kkida letak photonya kat sini ye...:)

foto bawah eka dengan paklong...abang sulung kkida...masa ni eka belum lagi 2 tahun rasanya...