Ubi Manisbahan-bahan:
1 kg ubi kayu
3 cawan gula
1 cawan air
garam secukup rasa
Cara:
rebus ubi dengan sedikit garam sehingga separuh empuk.
biarkan sejuk barulah dihiris nipis-nipis.
kemudian goreng ubi sehingga kekuningan.
masak gula sehingga pekat dan berbuih.
masukkan ubi yang telah digoreng tadi dan kacau sehingga bersira.
Tiram Manis bahan-bahan:
1 kg tepung gandum
1 sudu besar marjerin
air dan gula secukupnya
minyak untuk menggoreng
Cara:
gaulkan tepung dengan marjerin dan uli sehingga sebati
canai sehingga nipis dan lipat/gulung adunan menjadi selebar 3 inci dan gunting selebar 1 inci.
goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan.
angkat dan ketepikan sehingga sejuk. taburkan dengan gula icing.
kedua-dua resepi diatas adalah dari buku kompilasi koleksi 06 Rasa
kalo family nora buat kuih tiram ni..setiap lapisan di sapu dgn satu adunan ni..bukan gulung saja..memg susah nak cari rasa macam kakak nora buat..rangup dia lembut..hehe, nanti nora gtau akak ek..kite share
ReplyDelete