Friday, July 23, 2010

kueh belimbing

Resepi lama dari koleksi buku masakan lama ibu saya.

Bahan-bahan
1 kati tepung gandum
5 biji telur
1 kati gula tumbuk (caster sugar)
4 sudu makan minyak sapi (ghee oil)
1 camca teh garam
2 cawan minyak kelapa atau minyak kacang

Cara membuatnya
1) Pukul telur hingga kembang.
2) Basahkan tepung dengan telur itu, masukkan air garam.
3) Masukkan pula minyak sapi dan uli sedikit-sedikit.
4) Canai atas papan pencanai biarkan nipis dan potong2 satu inci persegi.
5) Tarik hingga jadi nipis. Susun antara dua hujung. Satu tarik keatas dan satu tarik ke bawah.
6) Goreng dalam minyak yang banyak supaya kueh ini terendam.
7) Bila sudah kuning, angkat dan gaulkan dengan gula halus.

Note: 1 kati = 600 gram

No comments:

Post a Comment