Wednesday, May 5, 2010

asam pedas ayam

Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong 12
1 kuntum bunga kantan, belah
2 batang serai. di ketuk
daun kesum
cili padi/merah
2 keping asam gelugor
kentang (jika suka)
1/2 cawan santan (jika suka)
garam, perisa dan gula

bahan giling/blender
15 biji cili kering
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
3 cm halia
2 cm kunyit
belacan

1) panas 1/2 cawan minyak dan masukkan bahan giling dan serai (di ketuk) dan goreng sehingga pecah minyak/wangi. Masukkan ayam dan 2 cawan air dan rebus sehingga ayam empuk.
2) Masukkan lain-lain bahan dan biarkan mendidih (selama 5-10 minit)
3) rasa asam dan garamnya.

No comments:

Post a Comment