rolled over tortilla with chickpea and mainland gouda

Salam,
ingat tak kkida pernah share cerita mengenai majlis anjuran Fonterra (the world's largest dairy producer) yang akan membawa masuk artisan cheese jenama mainland ke negara kita....mengikut info yang kkida dapat tatkala majlis pelancaran hari tu, cheese tersebut akan ada di pasaraya pada bulan may ini....kkida tak pasti samada cheese tersebut dah ada dijual atau tidak....???

ketika majlis pelancaran tersebut chef Firuz share dua recipe guna cheese mainland ni....satu resepi kkida dah share dengan anda....kat sini...dan sekarang ni kkida nak share satu lagi resepi...sebenarnya lama dah Andora email ke kkida resepi ni...tapi biasalah...kita ni kan sebok memanjang...hehe...hingga terlupa langsung ke resepi ni...

semalam kkida terima satu lagi email dari Andora (Director, Truth Communications Sdn Bhd)  ajak join satu lagi cooking class (Insyaallah kkida nak join dan pasti kkida akan share dengan anda nanti ok)....bila dapat aje email dari Andora semalam, terus kkida teringat akan resepi yang simple yet delicious and healthy ni....ia amat sesuai untuk anda anda yang nak kuruskan badan...:)))

resepi ni kkida copy and paste aje dari email...jimat masa dan tenaga...jika tak leceh gak kkida nak re-type semula.......kan!...harap you all paham yek!

Recipe Name:  Rolled Over Tortilla with Chickpea & Mainland Gouda

Category: Maincourse                                                                                                        

Yield: (2 servings)

Ingredients	Instruction	Quantity
Tortilla Skin	Prepared & Preheat	2 pieces
Mix Lettuce	Cleaned & Chilled	1 handful
Tahini	Prepared	100ml
Chick Pea	In Can (drain)	40gm
Tuna Flakes	In Oil (drain)	50gm
Shallot	Finely Sliced	3nos
Flat Leaf Parsley	Cleaned & Slice	5gm
Salt & Course Black Pepper		To Taste
Sun Dried Tomato	Diced	10 pieces
Mainland Gouda	Sliced	8 slices
Extra Mix Lettuce	For Garnishing	As require
Extra Virgin Olive Oil	To Drizzle On Extra Lettuce	10ml
Dry Figs & Dry Apricot	Roughly Cut	4 pieces each

Method:

1.       First pre- heat the oven to 180C, then place the tortilla skin on a baking tray for around 30 second in oven.

2.       Next, in a medium size mixing bowl add Tahini & drained Chick Pea, mashed it a bit using a fork but not until to fine.

3.       In the same mixing bowl place in Tuna Flakes, Shallot, sliced Flat Leaf Parsley, salt & course black pepper, stir until all ingredients well combine.

4.       To assemble, place the warm tortilla skin on a cutting board then cover it with mix lettuce then follow with the prepared mixture & lastly of course the sliced Mainland Gouda.

5.       Rolled it gently, cut it into half & then place on bed of mix lettuce, drizzle with a bit of Extra Virgin Olive Oil.

6.       Lastly add the cut Dry Figs & Dry Apricots.

7.       “Bon Appétit” (Enjoy Your Meal)

Chef Firuz ni cool aje orangnye...tak banyak pok pek macam chef-chef lain yang pernah kkida kenal...heheee...thanks for the recipes chef...juga pada Andora...:)

youall cubalah ye...senang aje buat ni...nanti satu hari kkida pun nak cuba buat gak...:D

projek

banyaklah projek kkida ni...sampai nak berblog pun tak sempat-sempat...hehe....
ye betul...jika ini adalah pekerjaan tetap kkida, iaitu buat projek memanjang, mungkin kkida tak kenal apa itu blog...bukan kata nak tulis blog sendiri...nak baca blog orang lain pun mungkin tak sempat....:)

projek kkida ni tak le besar mana pun....kini telah hampir kepenghujungnya....today last kkida gi beli tile yang tak cukup kat white horse selayang....dua hari lagi Insyaallah kitchen kkida ni siap bertile sepenuhnya ....tapi masih belum boleh 'diduduki'....nak kena cat balik dinding yang tak bertile dan syiling...nak tukar lampu kasi terang sikit dan nak add kipas siling yang comel gitu...jika takda kipas memang mandi peloh le kkida....macam dok dalam oven sebab kitchen kkida ni tingkapnya satu aje, pasti tak cukup peredaran udara dalam ruang tersebut...sebab tu kkida kena gak guna cooker hood....

atas...sebelum....dinding tengah tulah yang kkida 'buang'....bawah....gambar hari ni....lapangkan...boleh le kkida bertepuk bertampar dan bersilat dengan bibik kat ruang ni...hehe...dinding tengah tu takda dah...dinding, table top dan lantai semua kkida guna tile warna putih atau off white...warna yang pasti selamat...:)

dan buat sementara waktu ni kat sinilah kkida masak...my dry kitchen (bawah)....dapor tu sebenarnya eksyen aje...hehe...jarang kkida guna....hanya utk rebus telur, buat scramble egg atau gril sandwich breakfast anak bongsu kkida pepagi...:)

tapi dah seminggu lebih ni....kari pun kkida terpaksa masak kat sini...:\....memang berminyak habis le dapor teman tu...lepas ni memang nak kena gilap balik...:D

selain projek yang besar...kkida juga sibuk dengan projek yang kecik ni....anak-anak kkida tengah nak periksa besar 2,3 minggu ni....dan kakak pula memang tak habis-habis dengan projek....hingga mak ayah adik dan mr A pun terpaksa bantu siapkan projek kakak....sian pulak tengok kakak...terkejar-kejar ke sana sini...

anak bujang kkida kat London pun nak periksa besar 10 hari lagi, 3 paper aje...tapi....bukan kacang putih punya paper....sian dia...mama ayah jauh (yelah semua orang yang belajar obersi camtu...)
...namun yang buat kkida happy dia akan balik cuti awal ramadhan nanti...Insyaallah abang boleh go tru saat ni sendirian...mama doakan yang terbaik...:')

atas ni...kat mana pulak kkida makan tu?
semalam kkida dijemput oleh pihak tesco untuk ber meeting...hehe...bukan meeting sebenarnya...tapi mereka ajak kkida dan beberapa pelanggan lain berdiskusi mengenai servis terbaru mereka iaitu tesco online shopping....bagus atau tidak servis tersebut...kekurangan dan kelebihan, apa perlu di tambah kat website utk kemudahan pembeli online dan banyak lagi....

komen/saranan kkida agar mereka adakan/improve...

1)  favourite shopping list/item bagi setiap pelanggan....maknanya setiap kali nak order barang tak perlulah nak kena go tru satu persatu setiap item...selalunya kkida sendiri akan beli barang yang sama setiap kali ke tesco...mungkin hanya 10% sahaje item baru....jika ada fav list bolehlah kita jimatkan masa...tak perlu nak tatap website mereka berjam-jam...betul tak?

2) proses delivery yang kurang cekap....bayangkan setiap kali barang dihantar kita terpaksa cek satu persatu order kita vs bill mereka...jika order takat rm100 oklah....tapi jika rm500 memang kurang praktikal....lebih baik gi beli terus kat tempat barang tersebut dijual....apa yang kita ambik itu yang kita bayar...pihak tesco perlu adakan sistem delivery yang lebih cekap/memudahkah pelanggan...

3) belian barangan basah secara online...kurang sesuai sebenarnya kecuali jika mereka boleh garenti barang yang dihantar kepada pelanggan terjamin kualitinya, contoh bukan ikan mata merah atau togeh yang hampir berbau....rasanya ramai yang kurang berminat beli barang basah seperti ayam, daging, ikan, sayuran, buah-buahan melalui online...

selain tu banyak lagi cadangan-cadangan yang diberikan oleh 7 ahli panel semalam....antaranya bayaran secara online, hapuskan kos delivery rm10, diskaun item, banyakkan pilihan barangan lagi, bayaran secara tunai...dll....

harap pihak tesco akan ambil kira semua pandangan yang diberikan jika mahu business online mereka berkembang.....semuga ada pembaharuan pada website juga service penghantaran dalam masa terdekat ni...:)